روغن ماهی گرد از مکمل های غذایی رایج و پرطرفدارِ بازار است. این روغن، مقادیر زیادی اسیدهای چرب امگا ۳ و مزایای بی‌شماری برای سلامتی دارد؛ افزایش سلامت مغز و نیز سلامت قلب، تفریق افسردگی و حتی افزایش سلامت پوست فقط چند مورد از مزایای این روغن پرخاصیت هستند. ولی آیا روغن ماهی به تفریق وزن هم کمک می‌کند؟ به اتفاق ما باشید تا ببینیم محققان در این مورد چه می‌گویند.
روغن ماهی در بر گیرنده امگا ۳ چیست؟
اسیدهای چرب امگا ۳، خانواده‌ای از چربی های سودمند و بایسته برای بدن انسان هستند. گونه ها گوناگونی از اسیدهای چرب امگا ۳ هستی دارند. ولی مهم‌ترین آنها به دو گروه اصلی تقسیم می‌شوند:
اسیدهای چرب امگا ۳ ضروری
آلفا لینولنیک اسید(ALA)، تنها اسید چرب امگا ۳ بایسته است و در طیف گسترده‌ای از مواد غذایی گیاهی وجود دارد. گردو، تخم کتان، دانه چیا، شاهدانه و روغن موجود در این مواد، منبعی غنی از اسید ALA هستند.
اسیدهای چرب امگا ۳ بلند زنجیر
دو مثال از مشهورترین اسیدهای چرب امگا ۳ بلند زنجیر، ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) هستند. این مواد بیشتر در روغن ماهی و ماهی های چرب یافت می‌شوند، اما غذاهای دریایی دیگری مثل جلبک‌های دریایی و روغن جلبک دریایی هم حاوی این اسیدهای چرب هستند.
آلفا لینولنیک اسید، اسیدی بایسته به حساب می‌آید، زیرا تن توانا به تولید آن نیست. درنتیجه، تنها می‌توان آن را از راه رژیم غذایی اخذ کرد. ولی دو اسید سایر که در دستهٔ اسیدهای چرب امگا ۳ بلند زنجیر قرار دارند، در دستهٔ اسیدهای چرب ضروری قرار نمی‌گیرند، چرا که بدن انسان می‌تواند با وجود اسید آلفالینولنیک (ALA) این اسیدهای چرب را فرآوری کند. البته این تبدیل در بدن، چندان مؤثر اتمام نمی‌شود و فقط ۲ لغایت ۱۰ درصد از ALA به EPA و DHA بدل می‌شود.
به همین خاطر، بیشتر کارشناسان سلامت رژیم و تغذیه، مصرف یومیه ۲۰۰ الی ۳۰۰ میلی‌گرم اسید EPA و DHA را توصیه می‌کنند. برای تأمین این مواد، می‌توانید در هفته دو وعده ماهی چرب یا مکمل مصرف کنید. اسیدهای نام‌برده در بسیاری از فعالیت‌های تن دخیل هستند و در شفا عملکرد مغز و سلامت چشم تأثیر به‌سزایی دارند.
پژوهش‌ها اثر می‌دهند که مصرف به‌اندازهٔ اسیدهای EPA و DHA به بازدارندگی از التهاب، افسردگی، سرطان سینه و پریشانی کم توجهی – بیش فعالی (ADHD) نیز کمک می‌کنند. مکمل‌های اسیدهای چرب امگا ۳ در قالب قطره یا کپسول در بازار موجود هستند.
آیا مصرف روغن ماهی موجب کاهش اشتها می‌شود؟
مصرف روغن ماهی می‌تواند به شکل‌های مختلفی مایه تفریق وزن شود. نخستین کارکرد آن در کاهش وزن، کاهش اشتها و حس گرسنگی است. چنین خاصیتی برای افرادی سودمند است که به دنبال دنبال کردن رژیم لاغری، گاها دانستن گرسنگی زیادی می‌کنند.
